Un véritable hommage à la pureté et à l’authenticité du terroir savoyard
Nous vous présentons notre Mondeuse sans sulfites, véritable hommage à la pureté et à l’authenticité du terroir savoyard. Arborant une robe rubis sombre aux reflets violets profonds, cette Mondeuse de Savoie révèle un bouquet captivant de petits fruits rouges et de fleurs de printemps, relevé par des notes poivrées distinctes. En bouche, elle se marie avec harmonie la fraîcheur et l’énergie, offrant un grand classique de nos terroirs sans artifices.
Un caractère pur et authentique
Élevé en cuve inox sans ajout de sulfites, notre Mondeuse de Savoie est mise en bouteille au mois de janvier pour préserver au mieux le fruit et la fraîcheur naturelle du cépage. Cette démarche renforce alors son caractère pur et authentique, tout en respectant les traditions de vinification les plus naturelles.
Côté gastronomie, ce vin rouge se déguste avec plaisir à l’apéritif, accompagné de fromages savoyards et de charcuterie locale. Il se révèle également parfait sur une terrine maison ou en accompagnement d’une viande blanche. Ainsi, vous retrouverez toute sa vivacité et sa structure légèrement épicée pour sublimer toutes les saveurs.
Une vinification naturelle et respectueuse de l’environnement
En résumé, notre Mondeuse sans sulfites incarne non seulement la richesse et la diversité des vins rouges de Savoie, mais aussi l’engagement envers une vinification naturelle et respectueuse de l’environnement. Découvrez ce vin exceptionnel qui témoigne du savoir-faire et de la passion de notre domaine pour des produits de qualité et sans compromis.
- Cépage : 100% Mondeuse
- Vinification / élevage : récolte manuelle, tri de la vendange soigné. Elevage en cuve inox sans sulfites. La mise en bouteille est faite au mois de janvier pour conserver le fruit et la fraîcheur du cépage sans utiliser de sulfite.
- Dégustation : robe rubis sombre aux reflets violets. Bouquet de petits fruits rouges et de fleurs de printemps, notes poivrées bien présentes. La bouche associe la fraicheur à l’énergie.
- Service : dès aujourd’hui vers 15-16°C. Peut être conservée 1 à 2 ans.
- Gastronomie : à l’apéritif avec des fromages de Savoie et de la charcuterie. Sur une terrine ou une viande blanche.
- Environnement : une cuvée sans sulfites qui s’inscrit dans notre démarche de réduction de l’utilisation de produits de synthèse.
