Pour soutenir notre démarche de réduction des intrants, la région Auvergne Rhône Alpes s’engage au côté du domaine de l’Idylle.
Soutien de notre région
Author Archives: Domaine_Idylle
Cave ouverte 20 et 21 Octobre 2018
Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre cave.
La saison 2018 se termine avec une récolte exceptionnelle, autant en quantité qu’en qualité, la chaleur s’est prolongée jusqu’aux vendanges. Les raisins sont très mûrs et fruité. Les vinifications sont en cours dans nos caves, ce sera l’occasion de découvrir l’élaboration de nos vins.
Au programme du week-end :
- Visite du Domaine, Découverte de la vinification et dégustation des vins en cours d’élaboration.
- Dégustation de nos vins accompagnés des traditionnels diots cuits dans le marc de raisin.
- Dégustation du vin bourru (Jus de raisin en cours de fermentation)
- Qu’est-ce que la labélisation Haute Valeur Environnementale ?
- Balades géologiques avec le Géologue Pierre Renaud qui vous fera découvrir les liens secrets entre la géologie et les vins de Savoie.
- Départ du Domaine à 14h
- Réservation conseillée au 04 79 84 42 23 ou sur www.vignobles.coeurdesavoie.fr
- Tarif : 12€ par personne, gratuit pour les – 16 ans.
- D’autres activités vous sont proposées aux alentours par nos partenaires ; rendez-vous sur ce lien : fascinant-weekend.fr
Dans l’attente de vous recevoir avec plaisir pour ce fascinant week-end,
Bien à vous,
François et Sylvain TIOLLIER
2018, un millésime solaire
Les vendanges se poursuivent sous un soleil radieux, après l’été chaleureux nos raisins sont très mûrs, le millésime 2018 s’annonce riche et atypique. Heureusement, la fraîcheur des nuits alpines a conservé de l’acidité dans les blancs.
Actuellement l’équipe s’active à la vendange des Roussettes et Mondeuses.
Rendez-vous le samedi 20 et le Dimanche 21 Octobre à nos portes ouvertes pour déguster ce nouveau millésime en avant première !
Le Domaine de l’Idylle est désormais reconnu comme une exploitation à Haute Valeur Environnementale !
Le Domaine de l’Idylle est engagé depuis de nombreuses années sur la voie de l’agriculture durable, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Nous sommes fiers de vous annoncer que cet engagement a été certifié : nous sommes désormais reconnus comme une exploitation à Haute Valeur Environnementale !
La certification Haute Valeur Environnementale atteste que :
- Nous favorisons la biodiversité en préservant des zones vierges de toute activité agricole. Ces zones de « repos » sont constituées de haies, d’arbres, ou encore de fossés par exemple.
- Nous engageons des pratiques alternatives respectant l’écosystème de la terre où nous cultivons notre vigne et produisons notre vin.
- Nous participons à la conservation de la beauté des paysages viticoles par exemple en enherbant naturellement notre vignoble : l’herbe, les fleurs et la vigne forment ainsi des panoramas harmonieux et équilibrés dans nos terroirs
- Nous sommes attentifs à toutes nos pratiques viticoles dans l’optique de diminuer au maximum notre impact sur l’environnement en préférant par exemple des techniques de travail du sol mécanique plutôt que chimiques. L’intervention sur le vignoble est uniquement faite si nécessaire.
« Un vin bien équilibré commence toujours par un environnement et un sol bien disposé à accueillir et donner la vie. »
Marché du terroir le 20 Juillet 2018
Venez nous rencontrer lors du
MARCHE DU TERROIR
le Vendredi 20 juillet prochain
Apéro’Vignes le 16 Août 2018
Les Mondeuses au top en 2017
15.5/20 Pour notre Mondeuse 2017 sur la Revue du Vin de France.
Sur les coteaux d’éboulis calcaire de Cruet, les Mondeuse ont bien résisté aux gelées du printemps 2017. Bénéficiant d’un été ensoleillé elles dévoilent aujourd’hui leur potentiel.
A déguster dès cette été
2 MEDAILLES D’OR au Concours Interprofessionnel des Vins de Savoie
Nous avons obtenu cette année 2 médailles d’or :
l’Arbin Mondeuse « Côteau d’Albert » 2017 et la Roussette « Anne de Chypre » 2017
Venez les déguster avec nous !
Exposition photos au Domaine de l’Idylle
Venez admirer l’exposition photo d’Hubert Guillet-lhermite sur la vigne et son travail par l’homme. Exposition ouverte au public.
Les 5 & 6 mai 2018
Photographies de
HUBERT GUILLET-LHERMITE
Caves ouvertes 5 et 6 Mai 2018
Sylvain, François, Philippe et toute l’équipe du Domaine de l’Idylle sont heureux de vous convier à leur
Cave Ouverte Samedi 5 et Dimanche 6 mai 2018 !
Venez déguster nos différentes cuvées dans une ambiance chaleureuse !
Le millésime 2017 est une grande qualité pour une petite récolte. Après les gelées de printemps, l’été ensoleillé et chaud a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Les vendanges, précoces cette année, ont débuté le 5 septembre avec la récolte des crémants. Nous avons terminé 1 mois plus tard avec la récolte des Mondeuse d’Arbin. Les blancs du millésime 2017 sont très aromatiques avec une belle fraîcheur. Les vins rouges 2017 sont caractérisés par une grande finesse et une expression du fruit prononcée. Nos cuvées d’Arbin 2015 sont quant à elles à maturité optimal pour être bu.
De nombreuses activités sont au programme de cette cave ouverte afin de découvrir nos vins et notre vignoble de manière ludique.
- Visite de la cave et découverte de l’élaboration des vins.
- Exposition Photographies de HUBERT GUILLET-LHERMITE, la vigne et son travail par l’homme
- Samedi, balade en Segway® pour découvrir les coteaux de Cruet de manière originale :
Départ 11h, 14h30 et 15h30 réservation au 06 01 21 04 08.
- Durant tout le week-end, nous avons le plaisir d’accueillir Laurence Bibolet et ses reblochons fermiers !
- Nathalie, fille de François, proposera aux enfants des balades à poneys dans le domaine (Ecurie de Coise). Les petits animaux de la ferme seront là aussi
- Dégustation des traditionnels diots de Mamie Fernande !
Pour votre information, le Domaine bouge : Philippe a pris sa retraite cet hiver – bien qu’il garde un œil sur l’exploitation – et Sylvain – jeune marié du mois d’avril – a repris la gérance en ce début d’année.
Venez trinquez avec eux ces heureux événements !
En vous remerciant vivement de votre fidélité et en espérant vous voir très bientôt pour cette occasion, nous vous prions de recevoir, Madame, Monsieur, chers amis, l’expression bachique de nos sentiments dévoués.
Sylvain, François et Philippe TIOLLIER
