Description
Découvrez ce grand vin racé et rond, arborant une belle robe jaune claire, légèrement dorée. Ce vin aromatique, agréable et ample, puise sa noblesse et sa puissance dans un élevage sur lies. Parfait à l’apéritif, il se marie délicieusement avec du beaufort, des fruits de mer, des quiches, des asperges, ainsi que des plats de poissons de lacs ou de rivières, qu’ils soient en sauce ou grillés. Il accompagne également à merveille les fondues et raclettes.
Notre roussette de Savoie, 100% altesse, séduit par son nez à la fois puissant et fin, mêlant des arômes de fleurs, d’épices douces et de gingembre. En bouche, il révèle une complexité incroyable, avec des notes de miel, d’abricot, d’acacia et de coing. Puissant, chaleureux et soyeux, ce vin de terroir est à découvrir sans plus attendre.
- Cépage : Roussette (ancien cépage savoyard connu aussi sous le nom d’Altesse)
- Vinification : débourbage court et soigné, fermentation très longue à température contrôlée. Elevage sur fines lies, mise en bouteille dans l’année.
- Dégustation : vin aromatique, agréable et ample. Un élevage sur lies lui donne sa noblesse et sa puissance. Nez à la fois puissant et fin, mêlant des arômes de fleurs, d’épices douces et de gingembre. En bouche, il révèle une complexité incroyable, avec des notes de miel, d’abricot, d’acacia et de coing.
- Service : à boire jeune ou à garder 3-4 ans, voir plus. Servir frais (10°-14°C)
- Gastronomie : à l’apéritif, se marie délicieusement avec du beaufort , des fruits de mer, des quiches, des asperges, et aussi avec les plats de poissons de lacs ou de rivières (en sauce ou grillés) ou encore avec les fondues et raclettes.
- Environnement : certification Agriculture Biologique
